كل سنه وانتم طيبين جبتلكم تتبيله للحمه المشويه بمناسبه العيد

Admin عدد المساهمات : 53 تاريخ التسجيل : 05/11/2010

السلام عليكم

هقولكم على الطريقة تتبيل اللحمه

بتجيبى شرايح الاستيك ( اللحمة يعنى مش فراخ ) حسب العدد اللى انتى عيزاة

بس تكون عريضة يعنى مش رقيقة وكمان تكون حمرا والدهون فيها قليلة علشان تبقى صحية

المهم

تعملى بقىالتتبيلة

بصل او توم مفروم

+ خل

+ بهارات بقى زى ماتحبى

+ صويا صوص

+ عصير لمون

+ ممكن كمان الزعتر والاعشاب دى

تجيبى سرايح اللحم وتحاولى تدقيها شوية كده علشان تطرى وتعملى فيهم فتحات بسيطة كده بالسكينة علشان لما تحطى عليها التتبيلة تقوم تمتصها بسرعة وتتغلل فى كل اجزاء شريحة الللحم

تسيبى بقى الشرايح بتاعة اللحمة وعليها التتبيلة طول الليل فى التلاجة

يعنى تجهزى التتبيلة وتحطيها على الشرايح من بليل علشان تشويها تانى يوم

المهم تجهزى شواية الكهربا وتظبطى الهيتر

وتحطى ميا وبهارات ولمون متقطع شرايح فى قاع الشواية

الحكاية دى بتدى طعم برضه للحمة وكمان مش بتخليها تتحرق وبتسطعيضى بيها على الزيت اللى ممكن تدهنى بيه اللحمة عشان متنشفش وتتحرق

كده بتبقى صحية اكتر

بتاخدى االشرايح بقى على الجريل اللى هيا يعنى الشواية وكل شوية تقلبيها على جنب عشان تستوى ومتتحرقش

وتغرزى فيها السكينة عشان تعرفى لو لسه فيها دم يبقى محتاجة تستوى لسه

وممكن كمان لو فايض عندك شوية تتبيلة تبقى تحطى على الشرايح وهيا بتتشوى تقوم متتحرقش ومتنشفش

تطفى بقى الشواية

وفيه حركة حلوة اووووى ممكن تعمليها انك تجيبى فحمة سخنة بعد ما تلفيها فى ورق فويل من تحت وتحطيها وسط اللحمة على الجريل تقوم تديها ريحة الشوى الجميلة دى بس تغطى الشواية على اللى فيها ده

وتاخدى الشرايح وتقدميها فى طبق

ممكن تقدميها مع كاتشب وبطاطس محمرة وسلطة كرنب

وممكن كمان تقدميها مع خضار تكونى شواية زى الكوسة والبروكلى والفلفل والجزر واى خضار بتحبية

جربوها وقلولي رئيكم

» كل سنه وانتم طيبين